![]() ![]() ![]() ![]() |
Pokud máme dostatek vitaminu C a hořčíku naše tělo se nebude cítit nikdy špatně. Vitamín C čili kyselina askorbová je látka nezbytná pro řadu metabolických reakcí v lidském těle. Patří mezi tzv. antioxidanty. To jsou látky redukující některé nežádoucí produkty metabolismu, kterým se říká volné radikály.
Vitamin C patří mezi vitaminy rozpustné ve vodě, jeho úloha v organismu je mnohostranná.
Malátnost, zvýšená únavnost, ztráta chuti k jídlu, nízká odolnost vůči infekcím, krvácení dásní, zvýšená kazivost zubů, křehkost krevních kapilár, narušení kolagenních struktur, deformace kloubů, dlouhodobý nedostatek způsobuje kurděje a posléze smrt.
Přebytek vitaminu C se vylučuje močí, problém ale nastává při dlouhodobějším uživání. A to především tabletek obsahující megadávky vitaminu. Tabletami nejenže dráždíme žaludeční sliznici, ledviny a tlusté střevo, ale také zatěžujeme ledviny, ve kterých se při neustálém příjmu velkých dávek vitaminu, mohou začít tvořit i oxylátové kaménky, zvláště u osob které k nim mají sklon. Proto se silně nedoporučuje užívat dlohodobě vitamin C v tabletové formě.
Vitamín C se ničí tepelnou úpravou potravy. Pokud přijímáme denně čerstvé ovoce a zeleninu, nemusíme mít strach deficitu ani přebytku tohoto vitaminu. Ovoce a zelenina by se neměly kombinovat, až na vyjímky. Vitamin C totiž značně podporuje vstřebatelnost železa, které se vyskytuje například v hlávkovém salátu. Pokud jej pokapeme citrónem, určitě tím vůbec nic neskazíme, ba právě naopak.
Jedna až dvě ovocné svačinky /jablko,broskev/ denně jsou dostatečným příjmem tohoto vitamínu.
Zatím není vložen žádný komentář. |