V sanskrtu, jazyce starověké Indie, se kokosová palma nazývá kalpa vriksha, což přeloženo znamená „strom, který dává vše potřebné pro život“. Tento název není nadnesený, protože generace obyvatel Indonésie přežily jen díky kokosovým ořechům. Tyto plody poskytují jak tekutinu pro uhašení žízně, tak pevnou stravu. Technicky se však jedná o peckovici (peckovité ovoce), nikoliv ořech.

Kokosový plod pomáhá při následujících obtížích:

• odvápnění kostí, osteoporóza (úbytek vápníku, demineralizace a úbytek kostní hmoty);
• důležitý je také pro zdraví prostaty, prsu i střev
  
• chorobách jater, žlučníku, zda chronické pankreatitidě - udržuje správnou hladinu cukru v krvi
• je účinný proti virům, bakteriím, plísním, kvasinkám a jiným
• bolesti pohybového systému způsobené přetěžováním nebo zvýšeným svalovým napětím, zejména bolestmi zad.

Díky tomu, že kokosový ořech dodává tělu minerály, doporučuje se při prořezávání prvních zubů, protože podporuje tvorbu zdravé zubní skloviny, a lámání vlasů a nehtů. Z ájurvédského pohledu má kokos sladkou chuť, chladivý účinek na tělo, harmonizuje pittu (žluč), vátu (vítr), při nadbytku zhoršuje kaphu (sliz) . Kolečko doporučuje jídla s kokosem (kokosovým mlíkem) jako oběd, nebo večeři v čase léta.

Kokosová voda

Kokosová voda a kokosové mléko jsou téměř stejně bohaté na minerály jako samotná dřeň, ale neobsahují žádné tuky. Litr kokosové vody obsahuje přibližně 300 mg hořčíku, což je DDD (doporučená denní dávka) pro dospělého člověka. Kokosová voda obsahuje proteiny, karbohydráty, nasycené tuky, vápník, křemík, fosfor, hořčík, chlór, draslík, síru, vitaminy B1, B2, B6, B3 a C. Průměrný mladý kokos obsahuje 20 % požadované denní dávky vápníku, 2 gramy vlákniny, 2 gramy proteinu, 15 gramů cukru a 3 gramy nasyceného tuku. Obsahuje hodně proteinů, kterými se získá svalová vláknina pro posílení mozku. Funguje jako lék při zažívacích problémech, kolikách a střevních nemocech. Také pomáhá ulevit od škytavky. Obecně ji můžeme nazvat domácí medicínou na všechny nemoci močového měchýře a současně jediným izotonickým nápojem.

Kokosový olej / tuk

Přesto že je kokosový olej „nasycený“, od živočišných tuků se velice liší. Zatímco živočišné tuky tvoří mastné kyseliny s dlouhými řetězci (LCFA – long chain fatty acid), kokosový olej se skládá z kyselin ze středně dlouhými řetězci (MCFA – medium chain fatty acid). Při metabolismu tuků to má veliký význam. MCFA jsou tělem zpracovávány spíše jako sacharidy, jejich trávení začíná už v ústech, nepotřebují enzym lipázu z pankreatických šťáv. Jsou také mnohem snadněji rozpustné v tělesných kapalinách. Jejich kompletní rozklad proběhne v žaludku. Kokosový olej je proto tělem rychle zpracován, poskytuje mu pohotovou energii, ale má přitom méně kalorií než ostatní tuky. Jeho trávení zkrátka příliš nezatěžuje orgány. Jediný živočišný zdroj MCFA je mléko savců – nápoj dokonale „navržený“ pro výživu mláďat. Proto se frakce kokosového oleje používají ve výživách pro kojence již mnoho let. Přesto se mnoho lidí nechalo oklamat tvrzeními „sojové“ propagandy.

MCFA mají schopnost stimulovat metabolismus, podporují vstřebávání dalších látek, například esenciálních mastných kyselin (EMK). Zdravý organismus si pak vystačí s jejich menším množstvím, což může být při dnešním nedostatku EMK ve stravě velkým přínosem.

Kokosový olej je složen z následujích mastných kyselin:

• laurová
• kaprinová
• kaprylová
• myristová

Všechny tyto kyseliny působí proti virům, mikrobům, houbám a kvasinkám.

• Kyselina laurová má nejsilnější anti-virální efekt,
• Kyselina kaprylová je vysoce účinná proti kvasinkám.

• Pomáhá usmrcovat viry, které způsobují chřipku, opary, žloutenku a spalničky.
• Pomáhá usmrcovat bakterie, které způsobují vředy, onemocnění dásní a infekce hrdla.
• Pomáhá usmrcovat plísně a kvasinky, které způsobují kandidózy, pásový opar a atletickou nohu.
• Snižuje produkci „špatného“ cholesterolu (LDL).
• Je rychle odbouráván v játrech ve formě glukózy.
• Zlepšuje činnost metabolismu.
• Posiluje imunitní systém.
• Zmírňuje záněty a pomáhá při obnově tkání.
• Zlepšuje zažívání a vstřebávání vitaminů a minerálů.

MCFA mají specifickou schopnost narušit membrány virů, bakterií, kvasinek a plísní. Ty jsou pak snadno zneškodněny bílými krvinkami. O této vlastnosti kokosového oleje a jeho frakcí se přesvědčily tisíce pacientů s různými infekcemi, kandidou, herpes virem atd. V mnoha případech je vhodné aplikovat kokosový olej jako mast na postižená místa.

Jednou z věcí, které si při používání kokosového oleje všimnete je, že potom vydržíte delší dobu bez pocitu hladu. Metabolismus oleje probíhá podobně jako u sacharidů, ale štěpení na glukózu je pozvolnější. Nenastává náhlé vyplavení cukru do krve, a jeho následný rychlý pokles. Tak je tomu v případě konzumace škrobů, cukrů a většího množství ovoce. Tato kolísavost přetěžuje žlázy nadledvinek (při poklesu cukru v krvi vyplavují hormony, čímž dávají signál že tělo potřebuje další přísun jídla). Konzumace kokosového oleje proto stabilizuje hladinu cukru v krvi a snižuje zátěž nadledvinek. (Znakem přetížených nadledvinek jsou tmavé kruhy kolem očí).